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火曜料理「飾り太巻き寿司」②

 2019年06月12日

★★ メニュー ★★

・四海巻き

・手まり寿し

2回目は「四海巻き・手まり寿し」です

四海巻きは桃色や白色の酢飯、卵焼きなどを使い海苔で渦巻きを作り切り合わせで四角に整えます。

組み合わせや具材で色々な波紋が出来て見た目も豪華、特別な日に作りたいと思いました。(^_-)-☆

もう一品は、サーモンや錦糸卵などを丸い小さなお寿司にのせ可愛い手まり寿しが出来ました。

今回は2回コースの講座でしたが、飾り太巻きの基本がしっかり学べ、家族や友人に振る舞いたいと思います♡♡

※※ 四海とは四方の海の意味です。波紋を表し、四角に波をおいたところから四海巻きといいます。