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水曜料理「オーベルジュ フレンチ」②

 2019年06月19日

★ メニュー ★

・フランボワーズのガスパチョ

・マグロのタルタル レモン風味のアイオリソース

・白身魚のポワレ クレームドシャンピニオ

木いちご(ラズベリー)を使った冷たいスープ、自家製アイオリソースで和えた野菜とマグロのタルタル、

メインは白身魚を蒸し焼きにしマッシュルームで作ったソースで盛りつけて・・♡ 

木いちごがスープになったり、アイオリソースが簡単に作れたりするのも新鮮で、暑い夏を乗り切れる、

爽やかで美味しいメニューでした。